3、各种一直到捏好为止 。折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种再将两边捏紧了；
4、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种
六、折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠将饺皮对折封口成半圆形 ，各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种放入馅料；
2 、折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种蛤蜊饺
做法：
1、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指安捏住右顶端角，
月牙饺
左手握拳，放入适量馅 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，
四，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，并向中间靠拢；
3 、压好的饺子 。大拇指和食指自然伸出 ，中间自然留一个口 ，
将变薄的顶端往下按 ，按好；3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
二 、再捏紧如此重复直至另一边，
三 、
五 、马蹄饺
做法：
1 、将之捏薄 ，将右端边角捏住 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
鱼形饺
左手握拳，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺子皮摊平 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，但刮板更方便一些）
4 、两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2 、波波饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！使半圆形的边微微向上翘 。一般饺2
做法：
1、右手拇指将褶折捏紧 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。留口部分折起捏牢 ，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。可根据自己喜好有所改变 ！看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢 ，同样将左半边饺皮也封口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将馅料放入；
3 、放入适量馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将两端饺边相互捏牢 ，把左右两边合拢 ，
一 、图片放大一点看；
4 、中间粘合的四方角形） ，食指将外侧皮形成褶折 ，把饺皮对折 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺皮对折立起 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，